2023.10.30

レシピ#4_国産の美味しい豚バラ切り落としとカット野菜でオリジナルの焼きそばを作ってみた!!

シゲちゃん

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　皆さまお疲れ様です。今日は週明けの月曜日です。本日も自宅の冷蔵庫にある材料を使ってランチを作ったので、オリジナルレシピを公開していきたいと思います。どうぞ、宜しくお願いします!!本日、制作したのは『焼きそば』になります。

焼きそばに使用する材料･･･3人前～5人前

豚バラ切り落とし･･･200グラム
お好みのカット野菜･･･1袋
マルちゃんの焼きそば（ソース味）･･･2袋
塩コショウ･･･少々

　使う材料は以上です。我が家では時短料理を取り入れる事が多いので、炒め物をする時や鍋料理の時などはカット野菜を使用する事が多いです。

も・く・じ

焼きそばを作ろう!!
1. 料理の下準備
2. 炒め物料理にはごま油を使うべし!!
美味しい焼きそばの作り方
完成!!

焼きそばを作ろう!!

　皆さん、焼きそばは普段食べますでしょうか？香川県に住まわれている方の場合は、焼きそばと聞いてもあまりピンと来ないかもしれませんが、我が家では焼きそばも時々作るんです。少し前までは、焼きそばと言ったら日清食品様から発売されているカップ麺タイプのUFOをよく食べていましたが、僕が料理に目覚めてからカップ麺を食べる率が減りました！！

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　生麺は日持ちしない分、インスタントより栄養素があるので今後も麺類を作る時は生麺を使用していきたいです。

料理の下準備

　焼きそばを作る時、皆さんは先に麺を水でさばく派ですか？それとも、フライパンに入れて後から水を足す派ですか？今回は、肉と野菜を入れた事もあり、焼きそばをざるに移して冷水でさばく手法を取り入れました！！

　この時注意したいのが、あまり力を入れてさばくと麺がちぎれてしまうので、優しくなでおろす感じでさばいて下さい。今回は、初めてと言う事もありちょっと雑になりました(;’∀’)

　今回の隠し味は豚バラの切り落とし肉に塩コショウする作戦です。ちょっとかけ過ぎたかな？って言うぐらいかけても、後から野菜を入れるので、塩分が調整され、最終的にちょうど良い仕上がりとなります。

炒め物料理にはごま油を使うべし!!

　僕は実にこれまでたくさん、色んな軽食類を作ってきましたが、炒め物の料理や肉料理にはごま油をよく使います。野菜が中心の料理にはオリーブオイルを使うのですが、肉料理や炒め物系の料理にはごま油を選んでいます。

　今回の焼きそば作りに使用したのは、『味の素』様から発売されている「純正ごま油」です。本当に様々な料理に利用できるので、まだ使った事の無い方は使用してみる価値があるかと思います。

美味しい焼きそばの作り方

　それではココで、美味しい焼きそばの作り方をシェアして置きたいと思います。作り方は人それぞれで「これが正解！」と言う理由は存在しません。みかん作りと同じで自分自身で研究を重ねていく以外にないと思っています。それでは、こちらのトピックより作り方を解説していきたいと思いますので、最後まで読んで頂けましたら幸いです。