皆さまお疲れ様です。夢ハウス山里のシゲちゃんです。今日のランチは久しぶりにお家で食べました。ちょうど家にサッポロ一番の塩ラーメンが転がってたので、豚肉や野菜を入れてちゃんぽん麺風にアレンジして食べてみたので、その作り方をご紹介したいと思います！！
サッポロ一番塩ラーメンアレンジ♪
こちらが今回使用するサッポロ一番の塩ラーメンになります。今回は、2025年11月4日から始まったスヌーピーとのコラボレーションのパッケージで作りたいと思います。
裏面はこのような形で、麺１食分あたりの熱量は455カロリーで、このうち塩分が6.1グラム入っております。この塩分が塩ラーメンの美味しさを引き立たせている訳ですね！！
塩分取り過ぎなアナタにはちゃんぽん麺風のアレンジの仕方を伝授です!!
今日は午前中に耳鼻科に行ったり産直市への納品に行ったりしてお昼にお腹が空いたので、久しぶりに家でインスタントラーメンが食べたくなりました。でも、野菜やお肉を何もトッピングさせないのではちょっと栄養が偏りますので、今回は家庭菜園で出来た白菜を使用し、そしてスーパーで買って来たもやしやにんじん、豚肉などでオリジナルのちゃんぽん麺風にアレンジしたいと思います。
野菜の下処理
まず白菜の葉っぱを２、３枚ちぎってザク切りにしボールへ移してさっと水洗いをしておきます。
その後はにんじんを1/2本、たんざく切りにします。これは好みにもよりますが、ラーメンのトッピングだとたんざく切りか細切りがオススメですね！！
最後にもやしを袋から取り出しボールへ移して水洗いが完了したら、野菜の準備はこれで完了です。
豚肉はオリーブ豚を使用♪
なお、今回お肉は管理人の住んでる場所が香川県と言う事もあって、オリーブ豚のしゃぶしゃぶ用の切り落とし肉を使用しました～♪
フライパンに油を引いて、豚肉を炒める!!
準備が整ったら調理開始♪まずはフライパンに油を引いて、豚肉を炒める所からスタートいたします。
肉に火が通ったら、野菜を加えてしんなりするまで炒める！！
そしてお肉の色が変わりだしたら、野菜をフライパンに投入していきます。
この時、味の素と塩コショウを軽く振っておくと、後で美味しさアップにつながるのでオススメいたします。
だいたい2分ぐらい強火で炒めたら上記のような形で白菜やにんじん達がしんなりとして来ますので、そしたらココにお水を一定量加えます。
水を500ml加えて麺を加えて、3分間煮る！！
フライパンで作る時って鍋と違って麺が水に浸かりにくい感覚を最初、覚えるかと思いますが次第に時間が経って行くと、いつものようなあの美味しいインスタントラーメンの見た目が見えて来るかと思います。
３分経ったら火を止めて、付属のスープとゴマを入れ完成♪
この時点で凄く美味しそうですね♪さらにココに、生卵や白ネギ等を加えたらもっと賑やかな塩ラーメンの完成となるでしょう！！
実際に食べてみた感想！！
こちらが今回の塩ラーメン完成時の写真です。専用のラーメン鉢に盛り付ける事で、本場である中国の中華麺っぽさが湧き出て来るので、我が家ではラーメンの際にはいつも、下記のようなラーメン専用の丼を使用しております。
トッピングについてひとこと
それでは冷めないうちにいただきます！！って事でまずは豚肉から食べてみましょう♪さすがは、香川県が生み出したオリーブ豚。普通の豚肉では味わえないあの食感が何とも言えません。そして、白菜やにんじんにも塩ラーメンの粉末スープから溶け出した旨味成分が乗り移ってて最高の旨さに♪
麺についてももちろん文句無しの美味しさ！！
そこはやっぱり自分が作ったからこそ言える事なのですが、サンヨー食品さんのインスタントラーメンって、学生時代から食べ続けて来ましたけど、ちょっとアレンジして食材を色々と付け足す事で、「これでもか！」と言うぐらい麺のコシも味も一段と美味しさがアップしたと言えるでしょう。
今思えばなぜ、インスタントラーメンを作る時に刻みネギや生卵を落とすぐらいしか出来なかったのか･･･。不思議で仕方が無いのです。写真ではガッツリと１人前あるイメージですが、これでも夕方の血糖値は103でしたので、やはり野菜を摂取する事は大切ですね♪
 | 価格:12000円 |
今回はスーパーで買って来たオリーブ豚を使用しましたが、ふるさと納税でもオリーブ豚は購入する事が出来ますのでぜひ、まだ香川県のオリーブ豚に出会えてない方は、お試しにオリーブ豚のしゃぶしゃぶ用スライスを購入してみてもいいかもしれませんね。
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