皆さまこんばんわ～♪夢ハウス山里のブログをいつもお読み下さり誠にありがとうございます。こちらのブログサイトは四国、香川県の良さを記事にしていく為に作ったのですが、時々日記とか公開していきたいと思います。本日は2月最初の日曜日って言う事で、今日は午後から時間をとって家族みんなの為にカレーを作りました。
我が家はバーモンドカレー一択？
材料を切っている所とかは写真を撮り忘れたのでありませんが、今回はじゃがいもとにんじん、それから家庭菜園で出来た玉ねぎと、スーパーで買って来た牛肉を使用して作りました。ちなみに、今回のカレーメーカーさんは、我が家でずっと伝わっている『バーモンドカレー』になります。
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どうしてハウス食品さんのバーモンドカレーってこんなにも美味しいのでしょうか？それはきっと、祖母直伝の作り方にあったのではないかと思います。そう言えば、僕が初めて家でカレーを作った時も、祖母から教わりました。
アナタは調味料にみりんや料理酒って加えますか!?
そして、今回カレーを作ってて思った事があります。この記事を読んでいる皆さま方！！普段から作っているカレーにみりんや料理酒などの調味料って加えますか？我が家のカレーは和風で甘口限定なので、牛肉を煮込んでいる時にも隠し味で砂糖を加えるぐらいです。
我が家ではみりんや料理酒を外したカレーの作り方ってまず無いので、調味料を入れずに作った際のカレーライスの味がどんな風になるのか？知りたい物です!(^^)!
実際に食べてみた♪
やっぱり家で作って食べるご飯って、最高に美味しい！！今日のカレーは砂糖に加えて、塩コショウや味の素も付け足しました。たまにはアレンジしても良いかな？って思うのですが、昔ながら伝わっている定番の作り方が僕には1番似合ってるのではないのかな？って思いました。
そして、2026年1発目のカレーライスの味は･･･。自分で作った事もあってか、当然のように美味しかったです。また、今度は別のカレールーのメーカーさんで美味しいカレーを作ってみたいですね。それでは本日もお読み頂き誠にありがとうございました。下記にて材料と作り方を載せておきますね！！
材料と作り方
- 国産牛小間切れ肉･･･約500グラム
- にんじん･･･1本と半分
- 玉ねぎ･･･3個
- じゃがいも･･･３個
- バーモンドカレー（ハウス食品）･･･1パック
- 水･･･約1200cc
- 砂糖･･･大さじ1.5
- 塩コショウ･･･少々
- みりん･･･少々
- 料理酒･･･少々
お肉は今回、牛肉の小間切れを使用しましたが、豚肉や鶏肉など皆さまお好きなお肉を選んでいただいてＯＫです。また、余ったカレーでカレーうどんを作っても美味しいかも♪
- 野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 鍋に油を引き、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 牛肉に火が通ったら砂糖を加えて軽く混ぜる。
- カットした野菜を加えて、しんなりするまで炒める。
- お好みで塩コショウを加える。
- 野菜に火が通ったら、みりんと料理酒を加えて煮込んでいく。
- 水を加えて沸騰後、弱火から中火で約15分間煮込む。
- 火を止めたらカレーのルーを加えて溶かしながら、再び火を付け約5分間、弱火で煮込む。
- お皿に盛り付けて完成♪
春から新生活を迎える皆さん、栄養のバランスが崩れてしまわないようにぜひ、自炊する事を心がけて行きましょう！！さて、明日からもお仕事頑張りますか～♪
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