レシピ#8_イオンの生ラーメンで美味しい豚骨醤油ラーメンを作ってみた!!
皆さまお疲れ様です!!今日は11月30日の木曜日、本日で暖かかった11月ともお別れです。そして、明日からは12月がやってきます。ですので一気に寒くなったりすると思いますから体調管理には日頃から注意したい物です。さて、昨日は朝からジタバタしていたので投稿する時間が出来ずにいました。
昨日のランチは何を食べたのかと言いますと･･･。【豚骨醤油ラーメン】でございます。今までラーメンはカップ麺か袋麺でしか食べて来た事がなかったけど、自炊をし始めて色んなレシピを開発してきてからというもの、今回の料理で生ラーメンの美味しさにハマり、インスタントラーメンを卒業しました。インスタントと生では、絶対的に生のラーメンの方が健康的なので、皆さまにもおススメしたい所です!(^^)!
当初は味噌ラーメンを食べるつもりで写真を撮影していた筆者･･･。出来上がった所に祖父が用事から帰ってきたので、その味噌ラーメンは祖父のお口の中へと入っていきました。そして、急きょ筆者は豚骨醬油ラーメンを食べる事になってしまったのです！！
豚骨醤油ラーメンの作り方
それでは、豚骨醬油ラーメンを調理していきましょう。と言っても調味料をゼロから作る訳ではないので料理が初心者の方でも安心して作れますヨ！！
- イオンの生ラーメン･･･1袋
- 国産牛小間切れ･･･50グラム
- 刻みネギ･･･少々
- 生卵･･･1個
- 塩コショウ･･･少々
- ラー油･･･お好みで
その①：牛肉を色が変わるまで炒めて、塩コショウする!!
まずはメイントッピングである牛肉の調理から開始です。小間切れ肉をパックから取り出してフライパンで炒めていきましょう。
この時の火加減は中火で、炒める時間は3分弱と言った所です。色が変わり始めたら塩コショウをして、別なお更に移しましょう！！
その②：麺を2分40秒茹でて、ざるに移して水気を切る!!
続いて麺を茹でていくのですが、我が家には年代物のラーメン鍋がありまして、ラーメンを作る時はいつも、そのラーメン鍋で麺を茹でています。今回は生麺でしたが、一人前の量がちょうど良かったので、いい感じに以下の大きさの鍋で茹でる事が出来ました。茹で上がった麺は、右のようなざるに移して水気をとっておきます。
だいたいいつも、時計を見ながら茹で時間を調整していますが、不安な方はキッチンタイマーを用意していると便利かもしれませんね。
その③：トッピングの牛肉とメンマの用意
続いて今回のトッピングに使う牛肉とメンマの容易です。今回は、買い物した時に牛小間切れが150グラム程でしたので、それを二人で割りました。メンマも一袋を祖父と二人で割り、食品ロスを防ぎます♪
その④：どんぶりにラーメンスープの素を入れ、熱湯300mlで溶かす!!
今回は、イオンで販売されている豚骨醤油ラーメンのスープを使用します。スープを手作りしても良いのですが、家でラーメンのスープを手作りしたら時間がかかり過ぎるので、今回は時短料理レシピと言う事で、省略です。
熱湯でスープが溶けた瞬間、豚骨の美味しい香りがキッチンに漂って来ました。ここまで来たら完成まであと少しです!(^^)!
作り方その⑤：好きなトッピングを盛り付けたら完成!!
スープの準備が出来たら麺を入れ、メンマ、牛肉、ネギとトッピングしていき、最後に生卵をトッピングしたら寒い時に食べたくなる、美味しい豚骨醬油ラーメンの完成です。お好みで、ラー油を入れると美味しさが増しますよ！！
食べてみた!!
こちらのトピックでは実食してみた感想を素直にレビューしていきます。今年になって初めて、生ラーメンを食べたのですが本当に文句無しの美味しさに仕上がり、今度はスープを手作りしようかな？と頭の中で悩ませながら幸せなひと時をランチに楽しむ事が出来ました。
フライパンで炒めた牛肉も、豚骨スープの効いただしの中に入れると肉の旨み成分が溢れ出て、より一層美味しく食べれたと思います。味付けメンマも味付けが最高!!ラーメンが好きな方はぜひ、一度試してみて下さい。
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現在、農作業をする傍らで【がんばれ観音寺応援隊230人目】として、地域の魅力を再発見していくプロジェクトに参加中です。
