2023.11.17

レシピ#6_フライパンでも出来る!?めっちゃ簡単なすき焼きの作り方!!

シゲちゃん

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　皆さまお疲れ様です!!鍋料理と言ったらすき焼きをよく好んで食べている筆者なのですが、今回も『すき焼き』作りに挑戦していきたいと思います!(^^)!

フライパンで作る!!美味しいすき焼きの作り方

　皆さまお疲れ様です！皆さまはすき焼きをフライパンで作った事はございますか？すき焼きやしゃぶしゃぶ等の鍋料理と言ったら家族6人暮らしだとまぁまぁな大きさの鍋で作るのが普通だと思いますが、今回、Instagramでレシピについて色々と調べていましたらフライパンでもすき焼きが作れると言う調理方法を学んでしまったので、本日のランチにさっそく実践してみました。

　家族６人暮らしだと、用意する材料は上記のお品たちだけで大丈夫です!!昼間は調味料を調合する時間もあまりないので、鍋料理を昼間に堪能する時は、日本食研様の万能アイテム･･･。『すき焼きのたれ』をいつも利用しています！！

今回用意した材料/4人～6人前

オーストラリア産牛小間切れ･･･190g×2パック
鍋用野菜セット～万能タイプ～･･･1袋
日本食研～すき焼きのたれ～･･･260ml
砂糖（牛肉の味付けに使用）･･･少々

カット野菜で調理時間を短縮!!

　時間のある時には一塊の野菜を一つずつ綺麗にカットしてから使うのですが、忙しいと野菜を一からカットする事は不可能なので、我が家では忙しい時でもサクッと鍋料理や炒め物を楽しめるように何かしらのカット野菜が冷蔵庫に常備されています！！

　今回使用したのは、上記の鍋用野菜セット。これ１袋で１日分の野菜が採れるので、普段から野菜不足な方にはオススメの商品ではないかと思います。

お肉は輸入物で材料費を抑える

　最近の物価高･･･。本当にえげつないですよね。僕も本日、買い出しにスーパーに向かいましたら鍋料理には欠かせないハクサイの値段がめちゃくちゃ高騰しておりまして驚きました。そして、すき焼きに使うお肉と言えば、ほとんどの方は美味しい国産和牛のローススライスを使用するかと思います。

　しかし、貧乏な我が家には滅多と国産和牛を買える機会は無いって事で、今回はオーストラリア産の牛小間切れを使用する事にしました。小間切れを使用するだけでも、美味しいすき焼きが作れるんだぜっ！！

忙しいなら市販のたれを使え!!

　皆さまはすき焼きのたれに使われている調味料をゼロから作った事はございますか？今はインターネットが普及し、SNSが盛んなので『すき焼きのたれ　作り方』等で検索すればすぐに火ッとしてヒントがもらえるとは思いますが、料理酒やみりんを調合するヒマが無いランチの時間帯は、味付けすらも時短料理で行わせて頂いております。

　先ほど申し上げたように、今回ご紹介している日本食研様のすき焼きのたれは非常に優秀でございます。リンクを貼っておきますので、気になった方はぜひ一度お試し下さい！！

リンク

調理してみた!!

　それでは、フライパンにて美味しいすき焼きを調理していきたいと思います。こちらに簡単な作り方を記載しておりますのでぜひ、参考にして下さい。調理時間の目安は約15分間です。火加減に注意しながらじっくり愛情をこめて作っていきましょう♪

作り方

フライパンに『ごま油』を引き、牛肉を炒める。（中火で約３分）
①の色が変わったらカット野菜に同梱されてある『しいたけ』をフライパンに投入し、中火でまた３分ほど炒める。
火の通りを確認したら、砂糖で少し味を調える。
しいたけが柔らかくなったら細ネギ以外の野菜を加え、弱火で５分間調理する。
日本食研から出ているたれを260グラム加え、最後に細ネギを加えて、３分間中火で炒めたら完成!!

作り方その①：牛肉を炒める。

まずはフライパンにごま油を引いて、お肉の色が変わるまで炒めていきましょう!!

作り方その②：①の色が変わったらしいたけを追加し、砂糖を加える!!

　しいたけは、野菜の中でも火が通るのに時間がかかる商品なので、先にパックから取り出して、牛肉の色が変わりだしたタイミングで加えて炒めていくと良いでしょう！！

作り方その③：細ネギ以外の野菜を加えて更に炒める!!

　野菜を加えたらフライパンからはみ出そうなくらいになりました。でも大丈夫!!この後フタをして多少ですが蒸していくのですぐに柔らかくなって、気にならなくなります。

作り方その④：たれを加え、細ネギを追加し３分間煮込む!!

　こんな感じで完成いたしました！！調理にかかった時間は15分なのですが、下準備や洗い物等を加えたら30分あればフライパンでも美味しいすき焼きが作れて、平日の昼間に楽しめる事が判明したので、今後もすき焼きレシピを色々とアレンジしていきたいと思います。

食べてみた!!

　４人前から６人前のすき焼きをお皿に盛り付けたら下記のような感じになります。たれを鍋で具材と一緒に煮込む事で、お肉や野菜の旨みが増すのでぜひ、皆さまも作って頂いたら幸いです。そして肝心の味の方は、文句無しの美味しさでした!!しかし、祖父が少し辛いと言っていたので、たれを入れてから煮込む時間を少し調整しても良いのかな？とも思いました。